avril 2022

À l’occasion de son assemblée générale annuelle, Histoire et Archives Laurentides présente, le 24 avril, une conférence de Yannick Achim, marchand fromager bien connu à Saint-Jérôme et propriétaire des fromageries Yannick. En tant que maître-fromager, celui-ci œuvre comme juge  dans  des  concours  nationaux  et  internationaux,  en  plus  d’être formateur auprès de diverses écoles renommées. Sa causerie portera sur l’historique de la fabrication du fromage au Québec et particulièrement dans la